هرچند این تحقیق محدودیتهای زیادی دارد، اما یافتههایش در مطابقت با توصیههای غذایی سازمان جهانی صحت قرار دارد.انسانها هم به ریزخوراکها (micronutrients) و هم به درشت خوراکها (macronutrients) نیاز دارند که عناصر هر دو در غذاهای گیاهی وجود دارند. ریزخوراک به غذاهایی گفته میشود که حاوی ویتامینها و مینرالهاست که برای فعالیت بدن و تقویت ایمنی بدن بسیار اساسی است. درشتخوراک به گروهی از غذاها گفته میشود که حاوی کاربوهایدرت، پروتئین و چربی است. این عناصر غذایی به ما انرژی میدهد تا کارکردهای بدن را در امور روزانه حفظ کنیم.سازمان جهانی صحت توصیه میکند که عادات غذایی ما باید حاوی انواع میوه و سبزیجات، حبوبات (مانند عدس، نخود و لوبیا)، مغزباب، غلهجات کامل (مانند برنج قهوهای رنگ، جو، ارزن و جواری) و غذاهای حیوانی باشد. براساس این توصیه، انسان باید روزانه ۴۰۰ گرام میوه و سبزی بخورد.این نیز مهم است که چه چیزهایی را نباید بخوریم. مثلاً میزان شکری که روزانه مصرف میکنیم نباید از ۱۲ قاشق چایخوری بیشتر باشد و حدود شش قاشق چایخوری در روز کفایت میکند. البته منظور تنها مقدار شکری نیست که مردم با چای میخورند، بلکه همه مقدار شکر استفاده شده در غذا و نوشیدنی و همچنین شکری که به صورت طبیعی در غذاهای مانند عسل وجود دارد، نیز شامل این میزان است. شکری که به صورت طبیعی در سبزیجات و میوهجات نهفته است شامل این محدودیت نمیشود. استفاده از نمک به صورت مجموعی باید به حدود یک قاشق چایخوری در روز محدود شود. بیماری کرونا ...
ادامه مطلبما را در سایت بیماری کرونا دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : yeganeh78 بازدید : 36 تاريخ : چهارشنبه 7 دی 1401 ساعت: 12:14